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3R SDGs｜サステナブル｜アップサイクル｜食品ロス｜日本｜渋谷区
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未来予想図
2030
食品廃棄ゼロ シェアリング プラットフォーム
当社は「食品廃棄ゼロ！全て食べ切る” 食育 ”」をテーマとしたゼロフードウェイスト（Zero Food Weste）を展開しています。
外食に止まらず中食、内食、スーパーマーケット、コンビニエンスストアなどに新たな可能性と革新をもたらすことを目指しています！
日本では、年間522万トンの食品廃棄物のうち、45％が事業系廃棄物（賞味期限切れ）などであり、残りの55％は食べられるのに捨てられる「廃棄物」です。45％の人向けのサービスは20社以上ありますが、食品ロスの根本の原因である食品廃棄物ゼロのサービスはありません。
当社のサービス「3R」では、根本となる廃棄物に特化したサービスを開始しました。地域の課題に取り組み、地域密着型のマッチングサービスの提供を目指します。外食産業は常に変化し、新たな価値を生み出しています。企業や店舗が望む変化をもたらし、新たな「食育」につなげていくことを目指しています。外食を始め中食、内食全ての食との私たちがパートナーになることで、社会に大きなインパクトを与える廃棄ゼロからイチを作ることを目指しています。
捨てるという概念を
" 捨てる "
3R チーム
Produce｜Smith Akira
地域密着型の意識の高いコミュニケーションツール。話したり、書いたり（コメント）、その他のシステムを使用し情報やアイデア、考えを共有や共感、シェアをし互いにつながり、理解し合うのに役立つプロセスを目指す。
A community-based, conscious communication tool. A process that helps people connect and understand each other by sharing, empathizing, and sharing information, ideas, and thoughts through speaking, writing (comments), and other systems.
Public relations｜Liz
新時代のシェフや企業をバックアップ。廃材を反映した唯一無二の料理や商品。新しいトレンドとして取り組み環境問題などに対する考えを広め、新たな付加価値とブランド力の構築やサポートを目指す。
Backing a new generation of chefs and businesses. One-of-a-kind dishes and products that reflect the waste materials. We aim to support the building of new added value and brand power by spreading the idea of environmental issues as a new trend.
System｜Roman
世界で起こりうる廃棄活用方法の潮流を大量のデータを分析、それを元にアプリケーションのサービス内容を構築。このアプローチは、新時代のビジネスや環境などの傾向を把握し、それに基づいて新しい製品やサービスを開発しています。
We analyze large amounts of data on trends in the world's possible methods of waste utilization and build service content for applications based on this data. This approach enables us to identify trends in business, the environment, and other aspects of the new era, and develop new products and services based on these trends.
革新的｜シェアリングプラットフォーム
カフェ・キッチンカー
レストラン・飲食店
スーパー・コンビニ
農業・漁師
様々な店舗や業者から"投稿"を発信!
廃棄ゼロから ➡︎ イチへ
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廃棄寸前の商品や料理
近くの方やご近所さんに
数量限定 唯一無二
厳選アップサイクル
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タイムサービス
店舗に入る前に情報が届く
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規格外 販売不可
新たな価値に巡り合う
意識の高いマッチング
リアルタイムに手元に届く
革新的なライフスタイルの"通知"
革新的な発見｜気づき｜付加価値
アップサイクル
リデュース・リユース・リサイクル
地域密着
快適で環境にやさしくエコでクール
新時代の食育
残さず食べ切る 新たな価値を創造
可能性｜ブランド力向上
Real time｜リアルタイム
近くのコンビニやスーパーから通知が届く
賞味期限間近の商品がお求めやすい価格で
規格外野菜やお買い得品も
Future｜未来の食育
余す事なく全てを食べきるための情報満載
プロのシェフからもアドバイス
新時代に向けた余す事のない食育
Upcycle｜アップサイクル
セカンドチャンス食材で作る唯一無二
余す事のない人気店の料理
数量限定販売など
3R｜スリーアール
茎や根、葉や魚のアラも肉の脂身も有効に
残飯が最高級の堆肥販売に
コーヒー豆のカスもおしゃれな消臭剤に
はじめよう。意識の高いコミュニケーション
革新的パートナー募集
新時代に向けた革新的な
「付加価値」
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私たちとパートナーに
なりましょう！
加盟店様｜パートナーの声
G・ゲイツさん
レストラン運営
今までは発信したくてもしにくかった内容を思いきって発信した所、3Rはサステナブルを推奨している意識の高いユーザーさんが大半なので多くの賞賛の声を頂き驚きです!!!廃材を通してお店の価値も向上、さらにスタッフも一人一人がサステナブルを意識しはじめて嬉しく思います。新たな料理に反応ありびっくりしています。加盟金、月会費も無く、全て無料で使えるので新時代のマーケティングと捉え益々発信して行こうと考えています。
植田愛子さん
ビル管理会社・地域活性化
ビル一棟をサステナブル化実現に向け始動開始しました。最初は戸惑うテナント様もいらっしゃいましたが、実際に行動を起こして廃材が減り、地域の皆さんへ還元、更にCO2削減、焼却コスト削減で全て良い方向に進んでいます。今ではテナントさんが積極的に取り組み、新規顧客を獲得中。関東以外のビルでも実施していますので全国で使えるのも魅力です。
ビリーさん
スーパー鮮魚＆惣菜・担当
タイムセール品を「3R」で発信。お店に入店する前にお客様の手元へ情報が届けられるので真っ直ぐ帰る予定だった方の来店が増えました。廃棄する物もほとんど無くなり、廃棄する為のコスト、焼却する為のコストなどが全て削減、さらにお客様へリーズナブルな価格でのご提供ができて最高です。
ルーシー・桜木さん
ベーカリー・運営会社勤務
廃棄寸前のパン詰め合わせを他社サイトで配送していましたが、配送の為の作業がスタッフの残業や、手間になっていましたが、「3R」は完全に地域密着なので近くにいるターゲットユーザー様へ発信でき、直接来店して頂けて、お店も通常通りの営業時間で運営出来る様になりました。受け取るお客様も配送料金も掛掛らないので感謝の一言しかありません。
ジョブズさん
フランス料理・オーナー
捨てる所の無い、野菜の全てから魚のアラ、肉の脂身や骨まで活用した料理を出せる時に「アップサイクル コース料理」として提供しています。今では「アップサイクル コース」を目的に予約＆来店されるお客様がいらっしゃいます。日本も世界に近づいた気がしています。
Y・Kさん
レストランビュッフェ統括
ビュッフェはお客様に満足して頂く為に多数の品数と量をご用意したいます。が、どうしても余ってしまい廃棄せざるを得ない事もありましたが「3R」でビュッフェの料理販売を発信した所、多くの方に来店頂き、毎回完売しています。当店でもテイクアウト用の容器はご用意していましたが、お客様がご自身の入れ物を持参で来店する方も増えとてもエコなサービスだと感じています。海外にも多くの系列HOTELがありますので、全店舗導入を考えています。今の時代に合った最高なサービスです。
プレスリリース
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